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三宝柑（さんぽうかん）
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徳川時代、紀州の殿様に献上の時、三宝に盛られたので、この名が付いたと言い、おめでたいみかんとして重宝がられています。
味は、甘酸っぱく、さっぱりとした美味しいみかんです。
発送期間/３月上旬〜５月上旬
| 商品番号 |
201〜207 |
| 商品名 |
三宝柑（さんぽうかん） |
| 販売価格 |
1,365円 |
| 税別価格 |
1,300円 |
| 生産地 |
和歌山県 |
| 送料 |
送料別 |
| 在庫 |
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♪三宝柑のマーマレードを作ってみませんか♪
【作り方】
1.皮の白いわたの部分は、ペクチンが多いので大切に洗います。
できるだけ薄く刻み、たっぷりの水の中でもみ洗いをします。
ゆでこぼしてしまうとペクチン質が溶け出してしまうので、水で洗うのがコツです。４〜５回水を替えながら、あくが十分抜けて透き通るまで洗い、水気を絞って鍋に入れます。
2.中袋から出した実を、洗い上げた皮にもみつけます。そのまま30分ほどおくと、実の酸味で皮が軟らかくなります。
3.ひたひたの水を加えて30分ほど、皮に爪が立つくらいまで軟らかく煮ます。
4.三宝柑の目方の５割〜７割の砂糖を加え、７〜８分間煮あげてできあがりです。
砂糖を入れてから長く煮すぎると、あめ臭くなっておいしくなくなります。 |
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